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2021海南国际旅游美食博览会将于11月18日盛大启幕
2024-08-18
海南，素有“热带宝地”美誉，山兰米、桥头地瓜、山芋、雷松根、梅花参、咖啡、文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹、温泉鹅、马鲛鱼、港北对虾等闻名全国的名优特产在此汇聚。海南是全国著名的生态旅游省，热带雨林、椰风海韵、矿泉温泉、奇...
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万亿预制菜，冰火两重天
2024-08-17
2022年的夏天，大型连锁超市的冰柜里，有了新故事。Sales推销的不再是各大品牌的雪糕和冷饮，而是各式各样的预制菜。而在餐饮行业，从去年开始，预制菜就已经红遍了半边天。题图：摄图网撰稿：周沫资本青睐、地方政府发布政策力...
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万亿早餐赛道，谁能笑到最后？
2024-08-17
当餐饮的边界变得越来越模糊时，品类和赛道的融合或将成为了品牌的重要突围方向。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周洪楚；编辑：王秀清。近几年来，早餐市场愈发内卷了。无论是做茶饮的、开咖啡厅的、经营快餐...
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七成餐饮商家不愿提供小份菜，成本利润和标配分量是主因
2024-08-17
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。其中提到，鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”“小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服...
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一边火热一边倒闭，网红化的社区食堂何去何从？
2024-08-17
社区食堂火热的背后，还有本“经济账”要算清楚。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：景雪；编辑：洪君。“名校女硕士辞职开办社区食堂”“年轻人爱...
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2021海南国际旅游美食博览会将于11月18日盛大启幕
2024-08-16
海南，素有“热带宝地”美誉，山兰米、桥头地瓜、山芋、雷松根、梅花参、咖啡、文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹、温泉鹅、马鲛鱼、港北对虾等闻名全国的名优特产在此汇聚。海南是全国著名的生态旅游省，热带雨林、椰风海韵、矿泉温泉、奇...
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